Біотехнологія рослин — це галузь науки, що використовує методи генної інженерії, культури клітин і тканин для створення нових сортів рослин з покращеними властивостями або для отримання цінних продуктів.
Вирощування рослин з однієї клітини в стерильних умовах. Дозволяє отримувати безвірусний посадковий матеріал (картопля, суниця, саджанці) у промислових масштабах.
Перенесення генів від одного організму до іншого. Приклад: Bt-кукурудза (стійка до метелика) або RR-соя (стійка до гербіциду гліфосат).
Використання ДНК-маркерів для швидкого відбору рослин з потрібними генами. Прискорює селекцію нових сортів у 2-3 рази.
Швидке клонування унікальних гібридів, які не передають властивості через насіння.
Біотехнологія дозволяє створювати рослини, стійкі до посухи, засолення та шкідників, що є критично важливим в умовах зміни клімату.