Гідрофіти (від грец. hydro — вода, phyton — рослина) — це наземно-водні рослини, які частково занурені у воду. Вони ростуть на берегах водойм, на болотах або на мілководді. На відміну від гігрофітів (які живуть просто у вологому ґрунті), гідрофіти починають свій розвиток у воді.
Найвідомішим сільськогосподарським гідрофітом є рис. Його коренева система має спеціальну тканину — аеренхіму (повітряні порожнини), яка дозволяє транспортувати кисень від листя до коріння під водою.