Коричневі ґрунти — це ґрунти сухих субтропічних лісів та чагарників (в Україні поширені на Південному березі Криму). Вони відрізняються від каштанових процесом утворення (під лісом, а не під травою).
Характеризуються накопиченням гумусу в верхньому горизонті (3-6%) та інтенсивним “оглиненням” середньої частини профілю (накопичення вторинних глинних мінералів), що надає їм коричневого кольору і горіхуватої структури.
Дуже цінні для виноградарства (високоякісні вина), вирощування ефіроолійних культур (лаванда, троянда) та тютюну. Потребують протиерозійних заходів на схилах.