Шрот — це побічний продукт олійно-екстракційного виробництва, що отримується після вилучення олії з насіння олійних культур (соняшнику, сої, ріпаку) із застосуванням органічних розчинників. Використовується як високобілковий корм для тварин.
Шрот обов’язково проходить теплову обробку (тостування), щоб деактивувати шкідливі речовини (наприклад, інгібітори трипсину в сої).