Сорт — це група культурних рослин, яка в результаті селекції отримала певний набір генетичних характеристик (біологічних і господарських), що відрізняють її від інших рослин того ж виду.
Щоб бути зареєстрованим, сорт має відповідати трьом критеріям:
Відмінність від гібриду (F1): Насіння сорту можна збирати і пересівати (зберігає властивості), а насіння гібриду — ні (розщеплюється).