Зернова домішка — це частка зернової маси, що складається з неповноцінних зерен основної культури (які мають часткову харчову/кормову цінність) та зерен інших культурних рослин, що не відносяться до сміттєвої домішки.
| Категорія | Опис |
|---|---|
| Биті зерна | Частини зерна, якщо залишилося більше 50% його маси (ендосперму). |
| Щуплі | Зморщені, недорозвинені зерна, які проходять крізь сито з вічками 1.7×20 мм. |
| Пророслі | Зерна з видимим корінцем або паростком, але без ознак гниття. |
| Пошкоджені | Пошкоджені шкідниками (крім клопа-черепашки, якщо пошкодження незначне) або теплом (змінили колір оболонки, але не ендосперму). |
| Зерна інших культур | Наприклад, жито чи ячмінь у партії пшениці (якщо вони не зіпсовані). |
Перевищення норми зернової домішки знижує клас зерна, але вона все одно вважається корисною частиною врожаю, на відміну від сміттєвої домішки (каміння, солома, бур’яни).