Скарифікація (від лат. scarificare — дряпати) — це штучне механічне, хімічне або термічне пошкодження твердої оболонки насіння для полегшення проникнення води і повітря до зародка, що прискорює проростання.
Багато бобових культур (люцерна, конюшина, буркун) мають т.зв. “тверде насіння” з дуже щільною оболонкою, яка не пропускає воду. Без скарифікації таке насіння може лежати в ґрунті роками і не сходити.