Словник агронома / Якість зерна Водопоглинання (Водопоглинальна здатність) Водопоглинання (у технології зерна) — це здатність борошна поглинати певну кількість води при замішуванні тіста нормальної консистенції. Виражається у відсотках до маси борошна. Це один з ключових показників хлібопекарської якості пшениці. Від чого залежить? Водопоглинальна здатність (ВПЗ) залежить від: Кількості та якості Читати далі
Словник агронома / Агрохімія Вапнування ґрунтів Вапнування — це метод хімічної меліорації кислих ґрунтів, який полягає у внесенні кальцієвих та магнієвих добрив для нейтралізації надлишкової кислотності. Це критично важливо для полісся та західних регіонів України. Хімія процесу Кислотність ґрунту зумовлена іонами водню (H⁺) та алюмінію (Al³⁺). При внесенні вапна (CaCO₃) Читати далі
Словник агронома / Ґрунтознавство Буроземно-підзолисті ґрунти Буроземно-підзолисті ґрунти — це специфічний тип ґрунтів, що формується в умовах вологого клімату (Передкарпаття) під широколистяними лісами. Вони поєднують ознаки двох процесів: буроземоутворення (накопичення заліза і гумусу, бурий колір) та підзолоутворення (вимивання елементів у нижні шари). Агрономічна характеристика Поширення в Україні: Передкарпаття, Закарпаття (рівнинні Читати далі
Словник агронома / Рослинництво Бадилля Бадилля — це надземна трав’яниста частина коренеплідних (цукровий буряк, морква), бульбоплідних (картопля, топінамбур) та деяких баштанних культур. В агрономії розглядається як побічна продукція. Господарське використання Органічне добриво: При збиранні буряків гичку (бадилля) подрібнюють і розкидають по полю. Вона містить багато калію та азоту, повертаючи їх Читати далі
Словник агронома / Ґрунтознавство Болотні ґрунти Болотні ґрунти — це група ґрунтів, що формуються в умовах тривалого або постійного надмірного зволоження (анаеробіозу). Характеризуються накопиченням напіврозкладеної органічної речовини у вигляді торфу. Характеристика та типи Основний процес ґрунтоутворення — болотний. Залежно від потужності торф’яного горизонту поділяються на: Торф’янисто-глейові: Шар торфу менше 20 Читати далі
Словник агронома / Агрохімія Буферність ґрунту Буферність ґрунту — це здатність ґрунту протистояти зміні його реакції (рН) при внесенні кислих або лужних реагентів (добрив, меліорантів) або випаданні “кислотних дощів”. Це своєрідний “імунітет” ґрунту проти різких хімічних змін. Механізм дії Буферність забезпечується ґрунтовим вбирним комплексом (ГВК) — колоїдними частинками гумусу та Читати далі
Словник агронома / Наука Біотехнологія рослин Біотехнологія рослин — це галузь науки, що використовує методи генної інженерії, культури клітин і тканин для створення нових сортів рослин з покращеними властивостями або для отримання цінних продуктів. Основні методи в агрономії Культура тканин (in vitro) Вирощування рослин з однієї клітини в стерильних умовах. Читати далі
Словник агронома / Агротехніка Боронування Боронування — це технологічна операція поверхневого обробітку ґрунту зубовими, дисковими, пружинними або ротаційними боронами. Це один із найстаріших та найефективніших методів “механічної хімії”. Агротехнічні завдання Закриття вологи (Ранньовесняне): Руйнування ґрунтової кірки та капілярів у верхньому шарі ґрунту. Це зупиняє випаровування води з нижніх горизонтів (“сухий Читати далі
Словник агронома / Гербологія Бур'яни (Сегетальна рослинність) Бур’яни — це рослини, небажані в сільськогосподарських угіддях, які конкурують з культурними рослинами за світло, воду, поживні речовини та простір. Наука про бур’яни називається гербологією. Шкодочинність Економічний поріг: Втрати врожаю від бур’янів у світі оцінюються в 10-15%, а в окремих випадках (без захисту) Читати далі
Словник агронома / Меліорація Біологічна меліорація Біологічна меліорація (біомеліорація) — це система заходів, спрямованих на докорінне покращення несприятливих фізичних, хімічних та біологічних властивостей ґрунту за допомогою живих організмів (переважно рослин). Це “м’який”, екологічний спосіб відновлення деградованих земель. Напрямки біомеліорації 1. Фітомеліорація (Культури-меліоранти) Використання рослин з потужною кореневою системою для розпушування Читати далі