Словник агронома / Насінництво

Стратифікація

Стратифікація — витримування зволоженого насіння за низької додатної температури, зазвичай 0–5 °C, для зняття фізіологічного спокою зародка. Прийом імітує природну зимівлю: за кілька тижнів холоду в насінині руйнуються інгібітори росту й накопичуються гормони проростання, після чого воно сходить дружно й у прогнозований строк.

Схема холодної стратифікації насіння Чотири етапи: насіння у фізіологічному спокої, зволоження й змішування з субстратом, витримування за температури 0–5 °C протягом тижнів, зняття спокою та поява сходів. Унизу наведено орієнтовну тривалість стратифікації для різних груп культур. Холодна стратифікація: послідовність

Насіння спокій зародка: не проростає в теплі й волозі

Зволоження вологий субстрат: пісок, торф, перліт; без застою води

Холод 0–5 °C кілька тижнів у холодильній камері або траншеї

Зняття спокою розпад інгібіторів, більше гіберелінів — дружні сходи

субстрат 1:3 кисень і волога накопичення холоду

Орієнтовна тривалість холодного періоду Яблуня, груша Кісточкові породи Багато трав і квітів 8–12 тижнів 10–16 тижнів 3–6 тижнів

Насінина «рахує» не календарні дні, а суму годин холоду за вологого стану. Тому пересушений субстрат або температура вище 8–10 °C фактично зупиняють процес, і строк доводиться відраховувати заново. Схема: ЦІІАТ.

Що відбувається з насіниною

Фізіологічний спокій утримується балансом гормонів: абсцизова кислота блокує проростання, гібереліни його запускають. Тривала дія низької додатної температури за наявності вологи й кисню поступово руйнує інгібітори та підвищує чутливість зародка до гіберелінів. Одночасно розщеплюються запасні речовини, тому після виходу з холоду насінина проростає за перших сприятливих умов.

Це важливо: Головна помилка — перетримати партію. Наприкінці строку насіння перевіряють щотижня: щойно поодинокі насінини наклюнулися, температуру знижують до близької до 0 °C або негайно висівають. Пророслі в холодильнику корінці ламаються під час висіву, і партія втрачає схожість. Друга поширена помилка — пересихання субстрату, після якого відлік холодного періоду фактично починається заново.

Способи проведення

У виробництві використовують три варіанти. Холодильні камери дають точний контроль температури й підходять для цінних невеликих партій. Траншейний спосіб — закладання насіння в піску в траншею на зиму — дешевий і традиційний для лісорозсадників, але залежить від погоди. Третій варіант — підзимова сівба в ґрунт, коли стратифікація відбувається природно: сівбу проводять пізно восени, і насіння проходить холодний період прямо в полі.

Чим стратифікація відрізняється від скарифікації

Це різні бар’єри. Скарифікація знімає фізичний бар’єр — водонепроникну оболонку, тоді як стратифікація знімає фізіологічний спокій самого зародка. Деяким видам потрібні обидві обробки послідовно: спершу порушують оболонку, потім витримують на холоді. Частково замінити холод можна обробкою регуляторами росту на основі гіберелінів, проте для більшості деревних порід повноцінного результату це не дає.

Часті питання

Якому насінню потрібна стратифікація?

Насамперед насінню деревних і кущових порід помірного клімату: яблуні, груші, вишні, сливі, глоду, горіху, липі, клену. Потребують її й багато багаторічних трав, лікарських і декоративних культур із глибоким спокоєм. Ознака така: свіжозібране насіння за оптимальної температури й вологи не проростає протягом двох-трьох тижнів, хоча воно виповнене й живе. Польові однорічні культури — зернові, кукурудза, соняшник, соя — стратифікації не потребують.

Чи можна стратифікувати в звичайному холодильнику?

Так, побутовий холодильник забезпечує саме потрібні 2–5 °C на нижній полиці. Насіння змішують із вологим піском, перлітом чи торфом і вміщують у контейнер із отворами для повітря — герметично закритий пакет призводить до задухи й пліснявіння. Раз на тиждень суміш перемішують, перевіряють вологість і видаляють запліснявілі насінини. Для великих партій цей спосіб непридатний через обсяг, там використовують холодильні камери або траншеї.

Що робити, якщо насіння наклюнулося раніше строку?

Це означає, що спокій уже знято, і далі тримати партію в теплі не можна. Якщо строк сівби ще не настав, температуру знижують до 0…+1 °C, щоб загальмувати ріст корінця, і скорочують вологість субстрату до мінімально достатньої. Якщо сівба можлива — висівають негайно, обережно, щоб не обламати корінець: пошкоджений проросток уже не відновиться. Саме тому останні два-три тижні стратифікації партію оглядають щотижня.

Чи замінює підзимова сівба стратифікацію в камері?

У більшості випадків так, і для лісорозсадників це основний прийом. Насіння висівають пізно восени, і воно проходить холодний період безпосередньо в ґрунті, а навесні дає ранні сходи. Ризик у нестабільній зимі: тривалі відлиги перериваються морозами, частину насіння виїдають гризуни, а на важких ґрунтах воно може вимокнути. Тому для дорогих партій надійніше контрольоване холодильне зберігання, а підзимову сівбу застосовують для масового матеріалу.

Схожі терміни

← Повернутися до словника