Словник агронома / Хвороби рослин

Фузаріоз

Фузаріоз — це група хвороб, які викликають гриби роду Fusarium. Вони уражають майже всі культури, спричиняючи кореневі гнилі, в’янення судин і хвороби колоса та качана. Найнебезпечніша форма для зернових — фузаріоз колоса: він б’є не тільки по врожайності, а й по придатності зерна до продажу, бо разом із ним у продукції з’являються мікотоксини.

Схема: фузаріоз колоса — вікно зараження у цвітіння, мікотоксини, профілактика
Червона смуга — єдиний проміжок, коли фунгіцид ще здатен вплинути на результат. Усе, що робиться після нього, лише фіксує втрати. Схема: ЦІІАТ.

Фузаріоз колоса: як розпізнати

Симптоми з’являються після цвітіння: окремі колоски або весь колос знебарвлюються, на них утворюється рожевий наліт спороношення. Зерно формується щуплим, білуватим — його часто називають «крейдяним». Маса 1000 зерен падає, натура знижується, схожість такого насіння різко гірша.

Важливо, що видимі симптоми з’являються вже тоді, коли вплинути на процес неможливо. Момент, який усе вирішує, минув раніше — під час цвітіння.

Головна загроза — не втрата ваги, а мікотоксини. Гриби Fusarium виділяють дезоксиніваленол (DON) і зеараленон. Зерно з перевищеним вмістом мікотоксинів небезпечне для людей і тварин, і партію не приймуть навіть на технічні цілі. Тобто ризик тут не «мінус кілька відсотків урожайності», а неможливість продати вирощене.

Звідки береться інфекція

Основне джерело — уражені пожнивні рештки, і насамперед рештки кукурудзи. Саме тому пшениця, посіяна по кукурудзі, стартує з високим інфекційним фоном незалежно від подальших обробок. Другий чинник — погода: тепла волога погода у фазу цвітіння створює ідеальні умови для проростання спор на квітках.

Третє джерело — заражене насіння, яке дає кореневі гнилі та зріджені сходи. Тут працює обробка протруйниками, але вона не впливає на пізніше зараження колоса.

Що справді працює

  1. Сівозміна. Не розміщувати пшеницю після кукурудзи. Це найдієвіший захід, і жоден фунгіцид його не замінює.
  2. Робота з рештками. Подрібнення й заробка прискорюють розкладання субстрату, на якому гриб зимує.
  3. Стійкі сорти. Повної стійкості до фузаріозу колоса немає, але різниця між сортами суттєва.
  4. Фунгіцид у цвітіння. Обробка ефективна лише у вузьке вікно цвітіння — і за прогнозом погоди, а не за появою симптомів.

Цей набір — класична ілюстрація логіки захисту рослин: рішення, ухвалені за рік до збирання, важать більше за препарат. Загальні матеріали з фітосанітарних ризиків публікує ФАО.

Часті питання

Чому не можна сіяти пшеницю після кукурудзи?

Тому що рештки кукурудзи — головний резервуар грибів Fusarium. Вони зимують на подрібненій соломі та стрижнях, а навесні дають спори, які потрапляють на колос у фазі цвітіння. Поле, засіяне пшеницею по кукурудзі, стартує з інфекційним фоном, який неможливо компенсувати ані фунгіцидом, ані сортом — можна лише зменшити наслідки. Якщо такого розміщення не уникнути, критично важливими стають подрібнення й заробка решток, стійкий сорт і обробка строго у цвітіння.

Коли обробляти фунгіцидом проти фузаріозу колоса?

У фазу цвітіння — це вузьке вікно, поза яким обробка практично марна. Рішення ухвалюють за прогнозом: якщо на період цвітіння очікується тепла волога погода або дощі, ризик високий і обробку планують заздалегідь. Чекати появи симптомів не можна: рожевий наліт і знебарвлені колоски означають, що зараження вже відбулося тижні тому й процес незворотний. Це один із небагатьох випадків, коли працюють за прогнозом, а не за фактом обстеження.

Чим небезпечні мікотоксини?

Тим, що роблять урожай непридатним до реалізації. Дезоксиніваленол (DON) і зеараленон токсичні для людей і сільськогосподарських тварин, тому їхній вміст у зерні нормується й контролюється лабораторно. Перевищення означає, що партію не приймуть — ані на продовольчі, ані на кормові цілі. На відміну від зниження маси 1000 зерен, яке просто зменшує виручку, мікотоксини здатні обнулити вартість усієї партії, включно з тією її частиною, що виглядає нормально.

Чи можна очистити заражене зерно?

Частково. Оскільки уражені зернівки легші й щуплі, аеродинамічне сортування та калібрування дозволяють видалити значну їх частину й знизити вміст мікотоксинів у партії. Але це саме зниження, а не гарантія: токсини присутні й у зовні нормальному зерні, тому після доробки партію обов’язково перевіряють лабораторно. Розраховувати на очищення як на стратегію не варто — воно рятує ситуацію лише при помірному ураженні.

Схожі терміни

← Повернутися до словника